Bigos

Bardziej dietetyczna, ale nie ustępująca smakiem oryginalnej wersji, moja prywatne wariacja na temat bigosu. Pikantny, z kruchym kurczaczkiem...

Składniki:

• 1 kg piersi z kurczaka
• Kosteczki smaku Knorr'a: czosnkowa, pietruszka i smażona cebulka
• Przyprawa do kurczaka
• Pieprz czarny
• Zioła prowansalskie
• Papryka ostra
• 4 liście laurowe
• Mała główka białej kapusty
• Paczuszka suszonych borowików
• 900 g kapusty kiszonej
• 3 tabletki słodzika (lub 3 łyżeczki cukru)
• 2 łyżeczki Vegety

Sposób przygotowania:

• Pierś z kurczaka kroimy w drobna kostkę i na niewielkiej ilości oleju lub na wodzie podsmażamy go w towarzystwie przypraw.

• Kiedy kurczak jest podsmażony zalewamy go wodą, tak żeby ta w pełni go przykryła.

• Po kolei dodajemy: pokrojoną w drobne paseczki kapustę, poszatkowaną kapustę kiszoną i grzyby.

• Wodę dolewamy kiedy odparuje, co jakiś czas mieszając danie. Kiedy kapusty będą już miękkie dodajemy przecier pomidorowy i gotujemy jeszcze przez około 10 minut. Po tym czasie sprawdzamy jeszcze smak, w razie potrzeby doprawiamy.

Smacznego !!!