"Pakiet" prezesa

Odkąd razem z mężem przeszliśmy na dietę, do pracy zabiera on ze sobą moc witamin. Tym razem jest tak samo. Surowe warzywka, kurczak z "papirusa" i pomidorki koktajlowe...

Zestaw zawiera:

• Po pół papryki w czterech kolorach
• 6 rzodkiewek
• Pół pęczka szczypioru
• Pół długiego ogórka świeżego
• Pomidorki koktajlowe
• Pierś z kurczaka z "papirusa"
• Sos tysiąca wysp w wersji LIGHT

Smacznego !!!

Chleb "Dietek"

Chleb dietetyczny- czegóż chcieć więcej. Nie dość, że smaczny to jeszcze nie utucza pupki...

Składniki:

• 2 jajka
• 60 g serka 0,2% (np. Philadelphia)
• 2 mocno kopiaste łyżki maizeny
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• suche przyprawy według upodobania (można robić chlebek na słodko lub słono)

Sposób przygotowania:

• Wszystkie składniki mieszamy mikserem na gładką masę.
• Wlewamy do małej keksówki i pieczemy w 200 st przez około 20 minut.

Smacznego !!!

Paprykowy "Papirus"- Test

Oto i test "Papirusa" firmy Winiary o smaku paprykowym...

Choć danie to wypróbowałam już dość dawno, teraz postanowiłam do niego powrócić. Jest wspaniałe i co najważniejsze- sposób jego przygotowania nie wymaga użycia żadnych tłuszczów, co czyni danie dietetycznym...

Przygotowana w ten sposób pierś z kurczaka jest jednocześnie chrupiąca i soczysta. Mięso nabiera ciekawego- mocno paprykowego smaku- jest idealnie doprawione, nie ocieka tłuszczem...

U mnie podane na kolorowej surówce z sosem tysiąca wysp...

Smacznego !!!

Wyniki konkursu "Wiosenne inspiracje"

A oto i wyniki konkursu na najlepszy przepis w konkursie "Wiosenne inspiracje".

Zwycięzcy ogromne gratulacje, zwycięstwo w gronie 20 osób zdobył on zdecydowaną większością...

Zwycięzce oraz pozostałych uczestników zapraszam do aktualnego konkursu...

"Letnie przesilenie"

A oto i zwycięski przepis:

(Jego autorka proszona jest o kontakt mailowy z obsługą bloga > zadawkuchni@o2.pl < - w ciągu kilku następnych dni nagroda zostanie do niej przesłana)

(Jeżeli jest taka możliwość, chciałabym na blogu opublikować zdjęcia autorki zwycięskiego przepisu wraz z nagrodą, to jest oficjalna prośba do autorki, o odpowiedź proszę w formie komentarza pod tym postem i z góry dziękuję.)

Przepis numer 5

Przepis Joasi

"Wiosenny kurczak" 

Składniki:

• 1/2 opakowania mieszanki chińskiej Hortex
• 2 duże pojedyncze filety z kurczaka
• około 10 liści sałaty masłowej
• 4 garści grzanek
• 6 dużych rzodkiewek
• 1 mały pomidor
• 2 plastry cebuli czerwonej
• 1 łyżka oliwy
• 1,5 litra bulionu drobiowego
• wykałaczki krótkie lub nić kuchenna (zdecydowanie lepsza ale nie posiadam)
• Przyprawy: sol, pieprz, czosnek do smaku.

Sposób przygotowania:

• Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, na gorący tłuszcz wsypujemy połowę mieszanki warzywnej Hortex i mieszamy aż do miękkości składników. Lekko doprawiamy.
• Filety płuczemy, obieramy ze zbędnego tłuszczu i rozbijamy na cienkie plastry, uważając by się nie przedarły. Farsz nakładamy na całą powierzchnię fileta, zwijamy i wkładamy końce boków do środka. Całość spinamy wykałaczkami. Przekładamy do średniego garnka,  tak by bulion mógł pokryć całe roladki.  Gotujemy je na wolnym ogniu  pod przykryciem około 40 minut. 
• Liście sałaty płuczemy i  targamy na małe kawałki, posypujemy je posiekaną drobno rzodkiewką i pomidorem pokrojonym w cienkie paseczki. Grzanki wykonujemy sami smażąc cztery kromki czerstwego chleba na 1 łyżce masła aż do chrupkości. Ciepłe roladki przekładamy na deskę, kroimy na 1,5 cm plastry i układamy na talerzach pośrodku sałatki. Dekorujemy plastrami czerwonej cebuli. 

Bigos

Bardziej dietetyczna, ale nie ustępująca smakiem oryginalnej wersji, moja prywatne wariacja na temat bigosu. Pikantny, z kruchym kurczaczkiem...

Składniki:

• 1 kg piersi z kurczaka
• Kosteczki smaku Knorr'a: czosnkowa, pietruszka i smażona cebulka
• Przyprawa do kurczaka
• Pieprz czarny
• Zioła prowansalskie
• Papryka ostra
• 4 liście laurowe
• Mała główka białej kapusty
• Paczuszka suszonych borowików
• 900 g kapusty kiszonej
• 3 tabletki słodzika (lub 3 łyżeczki cukru)
• 2 łyżeczki Vegety

Sposób przygotowania:

• Pierś z kurczaka kroimy w drobna kostkę i na niewielkiej ilości oleju lub na wodzie podsmażamy go w towarzystwie przypraw.

• Kiedy kurczak jest podsmażony zalewamy go wodą, tak żeby ta w pełni go przykryła.

• Po kolei dodajemy: pokrojoną w drobne paseczki kapustę, poszatkowaną kapustę kiszoną i grzyby.

• Wodę dolewamy kiedy odparuje, co jakiś czas mieszając danie. Kiedy kapusty będą już miękkie dodajemy przecier pomidorowy i gotujemy jeszcze przez około 10 minut. Po tym czasie sprawdzamy jeszcze smak, w razie potrzeby doprawiamy.

Smacznego !!!

"Chude" gołąbki

Zdrowa, dietetyczna i przede wszystkim smaczna alternatywa tradycyjnych gołąbeczków. A i smak powalający....

Składniki:

• Biała kapusta
• 1 kg piersi z kurczaka
• 300 g pieczarek
• Przyprawa do kurczaka
• Pieprz czarny
• Oregano

Sposób przygotowania:

• Kapustę w dużym garnku sparzyć. Zalać do połowy wysokości wodą i pod przykryciem podgotowywać.

• Co kilkanaście minut ściągać po dwa zewnętrzne liście, pilnując by ich zbytnio nie ponadrywać.

• W międzyczasie przygotowujemy farsz. Zaczynamy od zmielenia mięsa z kurczaka oraz pieczarek w maszynce do mięsa.

• Zmielone składniki wrzucamy na patelnię z niewielką ilością wody i podsmażamy, dodając przyprawy.

• Tak przygotowany farsz nakładamy porcjami do listków kapuścianych i zawijamy w kopertę.

• Przed podaniem gołąbki podsmażamy do pełnej miękkości kapusty na ciągle uzupełnianej, niewielkiej ilości wody.

Smacznego !!!

Kremowa jajecznica

Delikatniejsza odmiana pospolitej jajecznicy, zupełnie przypadkowo całkiem dietetyczna....

Składniki:

• Jajka ( w zależności od tego ile ich chcemy zjeść)
• Ulubione przyprawy
• Mleko

Sposób przygotowania:

• Na patelni podgrzewamy około 3 łyżek mleka. Na rozgrzane mleko wlewamy rozbełtane z przyprawami jajka. Mieszamy cały czas aż do pożądanego ścięcia się jajek.

Smacznego !!!